Chocolate e vinho, qual é a melhor harmonização?

 

Não há como celebrar a Páscoa, esta festa judaico-cristã, sem celebrar as doçuras do cacau e as alegrias do vinho. Tudo com moderação, claro.

E o desafio está lançado pela sommelière Giuliana Ferreira e o chef Bertrand Busquet, diretor da Chocolate Academy. Para você, qual é a melhor harmonização?

O chef Bertrand Busquet ofereceu quatro tipos de chocolates da marca Barry Callebaut  para a experiência:

• Arriba, chocolate ao leite com 39% de cacau, produzido no Ecuador no Cacau Nacional. Um cacau mais antigo, mais raro que vem sendo substituído pelo Trinitário. Sabor suave, aromas de baunilha, notas lácteas e muito cremoso. As notas de aromas vêm da semente do cacau.

• São Thomé, com 70% de cacau, é um blend produzida na ilha São Thomé (África) no Golfo da Guiné e com longa tradição no cultivo do cacau. O cacau foi ali introduzido em 1822 com cacau vindo do Brasil.
  É cacau bem intenso, bem aromático e bem escuro do tipo Forasteiro.
  Sabor amargo com concentração grande de cacau, levemente picante, torrado, notas de capuchino, saboroso, frutado, notas florais e de café.

• Tanzânia, com 75% de cacau, é blend de amêndoas do cacau Crioulo e Forasteiro. Amargo muito intenso, sutil, frutado e com notas ácidas.

• Kumabo, tem 80,4% de cacau, é blend de cacaus de Tanzânia, Gana e São Thomé. Notas terrosas, especiarias, frutado, amargo e bem equilibrado.

Chocolate de qualidade tem que ter  brilho,  liberar seus aromas, produzir aquele croc, ou snap (o barulho crocante) quando trincamos nele os dentes e, em seguida, derreter rapidamente na boca!

A sommelière Giuliana Ferreira trouxe quatro vinhos para serem tomados resfriados:

• Pedro Ximénez Hechizo Ligero y Delicado, um vinho doce fortificado de Jerez de la Frontera, Espanha. Este Pedro Ximenez não passa em solera (tradicional método de amadurecimento de jerez), portanto não tem contato com carvalho e mantém os aromas de figos e frutas passas com um toque delicado e leve.

• Madeira Justino 3 anos doce, com notas doces, boa acidez, encorpado, taninos macios e final intenso e longo.

• Recioto Valpolicella Valpatena DOC, tinto italiano cujas uvas passam 150 dias de secagem para concentrar aromas e sabor. Passa depois em barricas de cerejeira por 12 meses e mais 3 em adega para afinamento. aromas de cereja madura, ameixa, framboesa, frutas secas, em boca é doce, boa acidez, encorpado e intenso.

• Duorum Porto Vintage, aromas de frutas negras maduras, frutas vermelhas e aromas balsâmicos.. Na boca é doce, muito encorpado, acidez equilibrada, final intenso e longo.

 A melhor harmonização,  resultados

Os vinhos curinga para chocolate foram o Recioto Valpolicella Valpantena Bertani e o  Duorum Porto Vintage.

Com Pedro Ximenez, as melhores harmonizações foram com os chocolates São Thomé  e  Kumabo. Mas a harmonização campeã se deu com um chocolate com laranja!

Com Justino Madeira: em especial S. Thomé, Tanzânia e Arriba.

Com Recioto Valpolicella Valpantena Bertani: todos os chocolates, em especial o Kumabo.

Com Porto Duorum Vintage, todos os chocolates, em especial o São Thomé, Kumabo e o Tanzânia.

Com os chocolates

Arriba com Recioto e Madeira e Porto Vintage.

São Thome ficou ótimo com Madeira e Porto Vintage.

Tanzânia muito bom com Madeira e Porto Vintage.

Kumabo muito bom com Recioto  e Porto Vintage.

Regrinha de ouro para harmonizar chocolate e vinho: chocolates amargos vão bem com Porto e Recioto. Chocolates menos amargos com vinhos mais suaves.

Serviço

Vinhos da Casa Flora e chocolates da Barry Callebaut.

Chocolate Academy São Paulo na av. Paulista 1048, 12˚ and. tel. 11-2123-7953. Oferece cursos diversos.

Requingua lança Laku, filho do sol, vinho de grande brilho para guarda!

Cujo blend é um segredo que você arranca somente a poder de saca-rolhas!

 

 

A Requingua, bodega chilena fundada em 1962, faz tintos encorpados elegantes e saborosos. Prova disso é seu Potro de Piedra Requingua que levou o Gran Oro no Cata d’Or 2013. Um belo cabernet sauvignon para harmonizar com cordeiros, carnes vermelhas e bons momentos.

 

 

E lança agora, através de sua importadora, aNor-Import, um vinho bem diferenciado, ponto fora da curva, o Laku (filho do sol) que traz um novo conceito. É um blend de 7 barricas selecionadas dentre 3.200! A equipe de Benoit selecionou 50 barricas e destas  Santiago Achurra, proprietário de Requingua, e o enólogo francês Benoit Fitte selecionaram 7 para mesclar e compor o Laku. Produção de 2.300 garrafas.

Um belo vinho estruturado e complexo. 

 

Quais as castas que compõem o Laku?

Suas uvas provêm de diferentes castas de diferentes vales. Quais? Você somente saberá abrindo uma garrafa, pois o blend/segredo está inscrito a fogo na rolha. Segredo que se revela somente a poder de saca- rolhas! Abra a garrafa e lá na rolha estão inscritas as variedades…

 

O Laku tem produção reduzida, apenas 2.300 garrafas a R$335. 

 

Entretanto, a Requingua oferece vinhos de boa relação preço x qualidade como o San Simon e o premiado Potro de Piedra. 

 

Para o francês Benoit Fitte o clima do Chile é único, não tem água, não tem Botrytis, nem pestes e tem sim grande amplitude térmica. O Chile vai muito além da Carmenere que é apenas 8% de vinhedos. 

 

Assim, o futuro do Chile são os blends ou cortes por causa do grande potencial de terrenos e dezenas de variedades que se saem muito bem.  E os vinhos de Requingua são uma boa prova disso. 

 

O Cabernet Sauvignon de Requingua vem de Colchagua, um terruño como dizem los hermanos, perfeito para a cabernet. O premiado Potro de Piedra vem de Curicó, sempre do mesmo bloco de vinhedos.

 

 

Notas de degustação

 

1. San Simon 2009

CS 85% CF 15%. 2009 foi um grande ano no Chile. 

Carvalho francês de grão extra fino. Passa em média 18 meses em barrica.

Aromas de frutas maduras e cedro.

Parras de 60 anos. Em boca é bem estruturado, vigoroso, mas macio. Com notas  de chocolate e fruta madura.

Fácil de beber. Equilibrado. R$89 na Nor-Import.

 

 

2. Potro de Piedra 2010

CS 87%, CF 13%. Suas uvas saem do mesmo setor de  San Simon, mas das parras mais antigas por volta de 30 anos. 

Carvalho francês de grão extra fino, media de 18 meses. 

Aromas de eucalipto e mentol, frutas maduras. Fresco no nariz. Especiarias e ervas. Mais refinado do que o anterior. Macio, muito mais estrutura. R$107

 

 

3. Laku 2008 

CS de Sagrada Família 60%, CS de Colchagua 20% e Syrah 20% 

Mentol e eucalipto, frutas maduras. Complexo.

Instigante, muito estruturado, acidez. Para guarda. R$335 na Nor-Import.

 

Requingua está de parabéns, pois seu San Simon já é muito bom. O Potro de Piedra, elegante. E para guarda, Laku!

 

 

Chegam ao Brasil os consagrados Château Lafitte e La Grange Clinet importados por La Pastina

Os tradicionais vinhos originários de Bordeaux passam a ser comercializados nos melhores restaurantes, bares e delicatessen do país

 

São Paulo, abril de 2014 – Os tradicionais vinhos Château Lafitte e La Grange Clinet, passam a ser importados para o Brasil pela La Pastina neste ano. Château Lafitte,encostas vinificado e engarrafado no campo que leva o mesmo nome, localizado em Camblanes, na França, existe desde 1763. Extraído de videiras plantadas em 1984, La Grange Clinet, vem das encostas Première Côtes de Bourdeaux, na vila de Saint Caprais, 15km ao sul de Bordeaux.

 

Château Lafitte

É o resultado da aquisição da propriedade por Raymond Lafitte, renomado comerciante de vinhos da região. Em 1970, com outro nome à frente do negócio, a excelência na produção de vinho continua e passa de geração em geração. Juliette Mengin e as gerações de sua família seguem com o contínuo trabalho. Hoje, é distribuído no mundo inteiro e reafirma constantemente a excelente reputação de seus Côtes de Bordeaux. Agora no Brasil, Château Lafitte pode ser encontrado nos melhores restaurantes, bares e delicatessen do país.

 

Elaboração, notas de degustação e harmonização

Criado a partir da colheita de uvas selecionadas, que passam pelo processo tradicional de vinificação, com fermentação em tanques de aço inoxidável e controle de temperatura, Château Lafitte estagia em barricas de carvalho francês que garantem a estrutura do vinho. Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas com batatas, massas com molho vermelho e queijos de média maturação. Sua cor “vermelho rubi” com reflexos violáceos apresenta nariz intenso. O aroma é combinado com frutas negras, como amora, ameixa e mirtilo, além de toques de baunilha. É um vinho equilibrado entre frescor e corpo, com final longo e persistente. Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas com batatas, massas com molho vermelho e queijos de média maturação.

 

 

Château Lafitte

Safra: 2011

Origem: Bordeaux – França

Uva: 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon,

10% Cabernet Franc e 5% Malbec

Tipo: Tinto

Amadurecimento: 16 meses em

carvalho francês

Graduação alcoólica: 13,5%

Serviço: 16°C – 18°C

R$ 185,00

 

 

 

La Grange Clinet

Em 1983, Michel Haury adquiriu 48 hectares ao sul da vila, local de prados e bosques selvagens desde 1960. As videiras foram plantadas em1984 com a orientação de Emile Peynaud, respeitável consultor de vinho Bordeaux. Hoje com 123 hectares entre colinas, florestas e campos, verdadeiros santuários da vida selvagem os 70 hectares do vinhedo se desenvolvem, mas é através do corte bordalês de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Francque surge um vinho descomplicado, de impressionante riqueza e surpreendente suavidade.

 

Elaboração, notas de degustação e harmonização

Criado a partir da colheita de uvas selecionadas, que passam pelo processo tradicional de vinificação, com fermentação em tanques de aço inoxidável e controle de temperatura, La Grange Clinet estagia em barricas de carvalho francês que garantem a estrutura do vinho. Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas com batatas, massas com molho vermelho e queijos de média maturação. Sua cor “vermelho rubi” com reflexos púrpura apresenta nariz intenso. O aroma é combinado com frutas negras maduras e toques de tostado com notas de cacau. É um vinho de médio corpo com taninos aveludados, com final longo e persistente. Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas com batatas, massas com molho vermelho e queijos de média maturação.

 

 

 

La Grange Clinet

Safra: 2010

Origem: Bordeaux – França

Uva: 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon,

15% Cabernet Franc

Tipo: Tinto

Amadurecimento: 12 meses em

carvalho francês

Graduação alcoólica: 13,5%

Serviço: 16°C – 18°C

R$ 84,00

 

 

 

 

Sobre a La Pastina

A La Pastina, fundada em 1947, é uma das maiores e mais tradicionais importadoras de vinhos e alimentos do Brasil. Seu portfólio de mais de 270 itens de produtos alimentícios inclui marcas de prestígio como as massas italianas Divella e Rustichella, os patês franceses Hénnaf, temperos e produtos da espanhola Carmencita, mostardas e vinagres franceses Beaufor, biscoitos argentinos Sugar & Spice; conservas animais Albo; conservas vegetais Amanida; azeite Português Carm; azeite italiano Crudo; Marron Cueillette Descours, Molhos Lea Perrins e H&P, e a linha de pratos prontos Pasta di Casa Mia, italiana, além de uma extensa variedade de produtos como azeites, condimentos e conservas importados com a marca La Pastina.

 

A La Pastina Vinhos traz com exclusividade para o Brasil uma seleção de mais de 170 rótulos de algumas das mais representativas vinícolas do mundo, como Emiliana e Gianni Gagliardo, além das marcas J.P. Chenet, Cella, Vivi, Cantine Due Palme e Chakana.

 

Sediada em São Paulo, a La Pastina conta com mais de 350 colaboradores, equipes de vendas próprias e representantes em todo o território nacional. Seus produtos são encontrados nas grandes redes supermercadistas e nos melhores restaurantes, bares e delicatessen do país. SAC 0800 721 8881 – www.lapastina.com.

 

 

Porto Mediterraneo comercializa Chardonnay que conquistou a França

Importadora tem em seu rol o vinho Expressões Chardonnay, da Vinícola Viapiana, o vencedor da Medalha de Bronze no concurso Chardonnay du Monde 2014

 

A única vinícola brasileira que integra a carta da importadora Porto Mediterraneo, a Viapiana, teve seu vinho Expressões Chardonnay 2012 premiado no concurso Chardonnay du Monde 2014, realizado na Borgonha, na França. O rótulo foi destacado com a Medalha de Bronze na disputa e, a partir de agora, integra a lista dos melhores varietais brancos elaborados com a uva Chardonnay no mundo. “A singularidade desse vinho nacional foi identificada pelos avaliadores do concurso, qualidade ressaltada pela Porto Mediterraneo há muito tempo, o que determinou nossa escolha pela comercialização do rótulo”, aponta o diretor-proprietário da importadora, Julio Cesar Schmitt Neto.

 

O concurso, realizado entre 12 e 15 de março, chegou a sua 21ª edição neste ano mantendo a missão de mostrar quais são os melhores Chardonnays do mundo. Neste ano, foram avaliadas 794 amostras de vinhos elaborados a partir dessa casta, enviadas por vinícolas de 40 países e avaliadas rigorosamente por 300 experts de diferentes nacionalidades, o que transformou o evento na maior de degustação de Chardonnays já realizada.

 

Para destacar seu novo status em nível internacional, o Viapiana Expressões Chardonnay 2012 passará a utilizar em seu rótulo a Medalha concedida pelo concurso. “Uma nova referência de sua qualidade será apresentada aos consumidores: o registro de que esse vinho já integra a lista dos melhores do planeta”, conclui Schmitt Neto.

 

Saiba mais
A Porto Mediterraneo é especializada na importação e distribuição de bebidas e alimentos finos, especialmente de produtores de pequeno ou médio porte, que consigam elaborar produtos mais exclusivos, de alta qualidade e com preços convidativos.

 

Todos os rótulos importados são previamente selecionados e aprovados por especialistas no Brasil, que desenvolvem uma análise técnica e comercial de cada produto. Para a estocagem adequada dos seus vinhos, a empresa conta com um depósito climatizado, no qual 100% dos vinhos são armazenados. “Estamos sempre atentos a novidades no mercado, em todo o mundo, para oferecer novas opções aos nossos clientes”, diz Schmitt Neto.

Contatos
Saiba mais em www.portomediterraneo.com.br ou emwww.facebook.com/importadoraportomediterraneo
E-mail: contato@portomediterraneo.com.br
Fone: (47) 3263-0006

Brasil deve sediar congresso da Organização Mundial da Vinha e do Vinho (OIV) em 2016

Dirigentes do setor vitivinícola brasileiro se reuniram com diretor geral da entidade, Jean-Marie Aurand, e propuseram que Bento Gonçalves (RS) sedie o evento

O diretor geral da Organização Mundial da Vinha e do Vinho (OIV), Jean-Marie Aurand, esteve reunido com representantes do setor vitivinícola na tarde desta sexta-feira (11), para tratar sobre a candidatura do Brasil como país sede do Congresso anual em 2016. O grupo aproveitou a vinda do dirigente ao VII Concurso Internacional de Vinhos do Brasil e reforçou o pedido para que o evento ocorra em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha.

Aurand adiantou algumas responsabilidades dos candidatos a país sede. Entre os itens, a proposição de um tema central e do programa científico, as presidências das conferências e a elaboração de um cronograma de visitas técnicas. Outras tratativas relacionaram-se a questão à logística (transporte, alimentação, hospedagem), tradução e de um calendário de eventos sociais que ilustrem a cultura do país.

Pela primeira vez no país, Aurand destacou a qualidade dos vinhos e espumantes apresentados no Concurso Internacional de Vinhos e as paisagens da região. “O Brasil reúne todas as condições para sediar o Congresso, tanto na parte logística quanto de visitas técnicas e da realização das reuniões das comissões temáticas. O que vi aqui foi um setor com grande potencial”, resumiu.

O dirigente enfatizou que a decisão sobre o local do evento cabe aos órgãos governamentais brasileiros, mais especificamente o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Aurand também lembrou que a decisão final sobre o tema central e da agenda de discussões científicas cabe à OIV.

O diretor executivo do Ibravin, Carlos R. Paviani, citou o esforço do setor, em conjunto com os órgãos governamentais como o próprio Mapa e a Embrapa Uva e Vinho, que deverá ser a coordenadora científica do Congresso. “Vemos como uma grande oportunidade de colocar o vinho brasileiro na vitrine das discussões técnicas e científicas”, disse.

Para o chefe-geral da Embrapa Uva e Vinho, Mauro Zanus, o reconhecimento cada vez maior dos produtos vitivinícolas nacionais justifica o pleito. “A realização do Congresso no Brasil tem um caráter estratégico, numa perspectiva científica de discussão sobre assuntos importantes para a vitivinicultura brasileira”, acredita.

Do Ibravin, além do diretor executivo, Carlos R. Paviani, estiveram presentes o vice-presidente do Conselho Deliberativo, Dirceu Scottá, e o diretor Técnico, Leocir Bottega. Da Embrapa Uva e Vinho participaram Zanus e o pesquisador José Fernando da Silva Protas. O diretor executivo da Associação Gaúcha de Vinicultores (Agavi), Darci Dani, o presidente da Comissão Interestadual da Uva, Olir Schiavenin e a gerente geral do Laboratório de Referência Enológica (Laren), Regina Vanderlinde completaram o comitê de entidades do setor na reunião.

Fotos: Cassiano Farina

Cousiño Macul Finis Terrae 2008, encorpado, elegante e excelente preço x qualidade

Valle de Maipo 

Cabernet Sauvignon, merlot e syrah

14% graduação alcoólica 

 

A Cousiño Macul é uma vinícola tradicional absolutamente consistente. Como diz Hugh Johnson, reliable, confiável. Este Finis Terrae 2008, do qual já falamos aqui no ano passado, segue ainda mais interessante. De excelente relacão preço x qualidade.

 

 

Rubi evoluído em taça. 

 

Aromas mais complexos, fruta vermelha madura, cedro, notas de mentol.

 

 

Em boca, aveludado e com taninos marcantes e muito agradáveis, perfeitos para carnes.

 

Encorpado, vigoroso. Equilibrado em seus elementos, álcool, fruta e madeira. Acidez discreta e amiga das refeições. 

 

Longa e saborosa persistência em boca. 

 

 

Degustado em taça Riedel bordalesa, o vinho se suaviza.

 

 

Um vinhaço de excelente relação preço qualidade: R$105 nas lojas especializadas. 

 

Produtores confirmados do Encontro Mistral 2014. Confira aqui!

País/ Região	Vinícolas	Representante(s)	Cargo(s)
África do Sul/ Robertson	De Wetshof	Johann De Wet e Gera De Wet	Proprietários
África do Sul/ Stellenbosch	Kanonkop	Deidre Taylor	Diretor
Alemanha/ Pfalz	Dr.Burklin-Wolf	Annette Siegrist	Diretora
Alemanha/ Rheingau	Domdechant Werner	Representado por Annette Siegrist
Alemanha/ Rheingau	Robert Weil
Alemanha/ Franken	Hans Wirsching
Argentina/ Mendoza	Catena Zapata	Marcela Savio Nicolas Catena*	Diretora (*Talvez participe um dia do Encontro. )
Argentina/ Mendoza	El Enemigo	Alejandro Vigil	Enólogo
Argentina/ Mendoza	Ernesto Catena Vineyards	Ernesto Catena	Proprietário
Argentina/ Mendoza	Masi Tupungato	Luc Desroches	Diretor
Austrália/ Margaret River	Vasse Felix
Austrália/Eden Valley, South Australia	Henschke
Austrália/ McLaren Vale	Wirra Wirra
Áustria	Bründlmayer	Vincent Bründlmayer	Proprietário
Áustria	Riedel	Walter Kramer	Diretor
Brasil/ Vale dos Vinhedos	Vallontano	Talise Valduga Zanini Luís Henrique Zanini	Proprietários/ enólogo
Chile/ San Antonio e Leyda	Vinã Garcés Silva (Amayna)	Maria Paz Garcés Silva	Proprietária
Chile/ Colchagua	Lapostolle	Charles Marnier Lapostolle Benjamin Frayssé	Proprietário Diretor
Chile	Viña Carmen	Felipe Ibanez (a confirmar )	Enólogo
Chile/Estados Unidos Califórnia	Viña Montes	Bernardo Troncoso Sonia Montanares	Enólogo Diretora
Espanha/ Mallorca	Anima Negra	Fabiana Bracco	Diretora
Espanha/ Priorato e Montsant	Clos Mogador e Celler Laurona	René Barbier e Isabel Maria Meyer	Proprietários
Espanha/ Rioja	Remirez De Ganuza	Luis Alberto Martinez Verdugo	Diretor
Espanha/ Rioja	Bodegas Valdemar	Jesús Martínez Bujanda Mora	Proprietário
Espanha/ Rioja e outras regiões	Finca Valpiedra, Finca Antigua, Cosecheros & Criadores e Viña Bujanda	José Maria Castañeda	Diretor
Espanha/ Ribera del Duero, Toro e Rioja	Alión , Pintia e Macán (Vega Sicilia)	Yolanda Pérez De La Fuente	Diretora
Espanha/ Ribera Del Duero, La Mancha e Toro	Pesquera	Miguel Angel Bocos	Diretor
Espanha/ Navarra	Bodega Gran Feudo e Viña Salceda	Teresa Maroto	Diretora
Espanha/ Rias Baixas	Pazo De Señorans	Angela María Garcia Alvarez	Diretora
Estados Unidos/ California	Paul Hobbs Winery	Francisco Cortes	Proprietário/ Enólogo
França/ Champagne	Bollinger	Dorothée Bonnaire	Diretora
França/ Champagne	Ayala	Dorothée Bonnaire
França/ Alsace	Dopff Au Moulin/ Alsace P.E. Dopff & Fils	Arnaud Etienne e Marlène Dopff	Proprietários
França/ Bourgogne	Joseph Drouhin	Christophe Thomas	Diretor
França/ Bourgogne	Parigot	Grégory Georger e Carolina Licati	Proprietários
França/ Bourgogne	Domaine Faiveley	Eve Faiveley	Proprietária
França/ Bordeaux	Château Tour De Mirambeau	Jean-Louis Despagne	Proprietário e enólogo
França/ Bordeaux e Languedoc	Schröder & Schyler	Nathalie Schyler	Proprietária
França/ Languedoc-Roussillon	Daumas Gassac	Victorine Babé	Diretora
Grécia/ Neméa, Peloponeso e Santorini	Gaía	Yannis Paraskevopoulos	Proprietário e enólogo
Hungria/Tokaji	Tokaji Oremus (Vega Sicilia)	Yolanda Péres de La Fuente	Diretora
Itália/ Toscana	Badia A Coltibuono	Roberto Stucchi Prinetti	Enólogo e Diretor
Itália/ Toscana	Castello Del Terriccio	Carolina Zucchini	Diretora
Itália/ Toscana	Castello Di Ama	Paolo Porfiri	Enólogo
Itália/ Toscana	D’Alessandro	Gaetano Saccoccio	Diretor
Itália/ Toscana	Biondi Santi e Castello Di Montepò	Valentina Gherardi	Diretora
Itália/ Toscana	Tenuta di Capezzana	Emanuele Gastel	Proprietário
Itália/ Piemonte	Marziano Abbona	Marziano Abbona	Proprietário
Itália/ Piemonte	Coppo	Paolo Coppo	Proprietário
Itália/ Lazio	D’Amico	Pilar Monti	Diretora
Itália/ Veneto	Bisol e Jeio	Antonella Inmaculada Muscelli	Diretora
Itália / Veneto	Masi	Luc Desroches	Diretor
Itália/ Sardegna	Santadi	Raffaele Cani	Diretor
Itália/ Sicilia	Tasca d´Almerita	Alberto Tasca	Proprietário
Itália/ Campania	Mastroberardino	Piero Mastroberardino	Proprietário
Itália / Friuli	Vie de Romans	Laura Zanini	Diretora
Itália/ Friuli	Nonino (grappa)	Elisabetta Nonino e Giulio Giustiniani	Proprietários
Nova Zelândia/Hawke’s Bay	Sileni Estate	Nigel Avery	Proprietário
Nova Zelândia/Marlborough	Isabel Vineyard	Caitlin Tiller	Proprietária
Nova Zelândia/Auckland	Kumue River
Nova Zelândia/Wayrarapa	Martinbourough Vineyard
Portugal/Alentejo	Herdade De Coelheiros	José Pedro Simões	Diretor
Portugal/Alentejo	Quinta Do Carmo	Mario Neves	Diretor
Portugal/Bairrada	Luis Pato	Luis Pato	Proprietário e enólogo
Portugal/Tejo	Quinta da Lagoalva de Cima	Diogo Campilho e Sofia Campilho	Proprietários , enólogo e enoturismo
Portugal/Dão	Quinta da Pellada e Quinta de Saes	Maria Castro	Proprietária e enóloga
Portugal/Douro	Quinta Do Vale Meão	Francisco Olazabal	Proprietário
Portugal/Douro	Symington Family Estates	Dominic Symington e Francisco Cepeda	Proprietário e Diretor
Portugal/Douro	Niepoort	José Teles Dias Da Silva	Diretor
Portugal/Douro	Lavradores de Feitoria e Poeira	Olga Martins	Proprietária
Portugal/Madeira	Blandy’s	João Pedro Santos Ghira	Diretor
Uruguai	Pisano	Gustavo e Felipe Pisano	Proprietários

Abertas as inscrições para o Encontro Mistral 2014!

Já estão abertas as inscrições para o Encontro Mistral 2014 que acontece entre os dias 5 e 8 de maio em São Paulo e Rio de Janeiro

 

Em sua 7ª edição, o evento traz mais de 60 produtores das principais regiões vitiviníferas,apresentando pessoalmente ao público brasileiro algumas de suas principais criações

 

Veja em primeira mão a lista de produtores confirmados anexa

 

  

Grégory Georges (Parigot), Alejandro Vigil (Catena Zapata), Luis Pato (Luis Pato) e Elisabetta Nonino (Grappa Nonino)

 

A Mistral Importadora traz ao Brasil mais de 60 prestigiados produtores de vinho para oEncontro Mistral 2014. Criado em 2003 e realizado a cada dois anos, o evento chega a sua 7ª ediçãocomo um dos mais respeitados de todo o mundo. Em São Paulo, acontece nos dias 5, 6 e 7 de maio, no hotel Grand Hyatt, e no Rio de Janeiro, no dia 8, no Sofitel Copacabana.

 

Vinícolas das principais regiões produtoras de 15 países participam neste ano, sendo representadas, na maioria, por seus proprietários ou enólogos, que servirão ao público alguns de seus melhores rótulos. “O Encontro Mistral é uma grande oportunidade para conhecer os verdadeiros responsáveis pela história do vinho de alta qualidade de todo o mundo”, afirma Ciro Lilla, presidente da importadora.

 

Grandes nomes do vinho estarão presentes no evento, como o italiano Roberto Stucchi Prinetti, enólogo e membro da família que comanda a Badia a Coltibuono, o austríaco Vincent Brundlmayer, proprietário da vinícola que leva seu sobrenome, e os italianos Piero Mastroberardino (Mastroberadino) e Elisabetta Nonino (Grappa Nonino), que fazem questão de apresentar pessoalmente suas criações.Nathalie Schyler, da Schroder&Schyler, de Bordeaux, e Grégory Georges, da Parigot, com seus deliciosos espumantes Crémant de Bourgogne, são outros destaques.

 

O público poderá provar vinhos de celebradas propriedades, como a espanhola Vega Sicilia, a borgonhesa Joseph Drouhin e a neozelandesa Sileni Estates que, em pouco tempo de existência, já está entre as melhores de seu país. Vinícolas bem conhecidas do consumidor brasileiro também têm presença garantida no encontro, como a argentina Catena Zapata, as chilenas Lapostolle e Viña Montes e as portuguesas Luis Pato e Symington.

 

Em breve, mais informações sobre a 7ª edição do Encontro Mistral e a lista completa dos participantes.

 

Encontro Mistral 2014

São Paulo: 5 a 7 de maio – Grand Hyatt (Av. das Nações Unidas, 13301)

Rio de Janeiro: 8 de maio – Sofitel Copacabana (Av. Atlântica, 4240)

Horário: das 17h às 21h30 – Preço: R$ 290,00 por dia

Reservas e informações a partir de abril: (11) 3372 3400 e www.mistral.com.br 

Ingressos limitados. Não haverá venda de ingressos no local.

 

 

DECANTER MAGAZINE ELEGE FAMÍLIA PERRIN COMO “ PERSONALIDADE DO ANO” DE 2014

 Rótulos da vinícola são vendidos no Brasil, com exclusividade da World Wine.

 

Desde o lendário Château de Beaucastel à parceria com Brad Pitt e Angelina Jolie para produzir vinhos em Miraval, a Família Perrin tem mais de um século de sucesso no mundo na vinicultura. Eleita Personalidade do Ano de 2014 pela revista de vinhos líder da Europa – a Decanter Magazine – a Família Perrin é hoje a maior proprietária de vinhas nos melhores terroirs do vale sul do Rhône. Com este título, o mundo do vinho premia tanto a família pioneira, quanto visionária. Ela foi pioneira na agricultura orgânica desde 1953 e na viticultura biodinâmica desde 1970; a primeira a ter usado uvas do Rhône nos EUA e a acreditar no potencial de Paso Robles de 1989. Este título também reconhece o investimento da família em promover sua região com a criação do hotel e restaurante L’Oustalet, no coração da aldeia vinícola em Gigondas.

 

Na ocasião da entrega do prêmio, os irmãos Jean-Pierre e François Perrin disseram: “Nós nunca seguimos as tendências! Estamos satisfeitos em ver que as decisões tomadas por sucessivas gerações são agora a fonte do sucesso da nossa família. Seguir adiante através de suas ideias, às vezes indo contra ideias de outras pessoas, é uma forma de afirmar a sua própria identidade, mas também significa tomar o risco de ser mal interpretado, ou que as pessoas pensem que você é louco! Este prêmio comprova que esta força de caráter, sem qualquer concessão, torna-se hoje essencial para fazer grandes vinhos.”.

 

O sucesso mundial de “La Vieille Ferme” tem contribuído, desde 1970, para o reconhecimento da qualidade dos vinhos do vale do Rhône em mais de 80 países e para o desenvolvimento da vinícola, mas mesmo assim a empresa manteve-se como um negócio familiar. A “Família Perrin” engloba duas gerações, nove irmãos, irmãs e primos que partilham as tarefas e decisões sob uma filosofia de excelência iniciada por Jacques Perrin. O lendário cuvée “Hommage à Jacques Perrin”, um tributo a ele, é o único vinho francês não-Bordeaux a ser distribuído pelos “negociants” de Bordeaux ao lado de Premiers Crus Classés. Associada às melhores famílias produtoras de vinho do mundo, a Família Perrin é membro da Associação Primum Familiae Vini desde 2006.

 

Todos os rótulos da Família Perrin a venda no Brasil são trazidos com exclusividade pela World Wine. Veja os destaques:

 

v  La Vieille Ferme Rouge 2012 – R$ 53,80 

v  Côtes du Rhône Réserve Rouge 2010 – R$ 82,30 

v  Châteauneuf-du-Pape Rouge 2009 – R$ 593,80 

v  Miraval Rosé 2013 – chega em breve ao Brasil

 

 

A World Wine distribui estes rótulos em todas as suas lojas próprias e de parceiros, e também pelo Televendas (11 3383-7477) ou sitehttp://www.worldwine.com.br.

 

World Wine Jardins

Rua Padre João Manuel, 1269

11 3085-3055

 

World Wine Itaim

Rua Amauri, 255

11 3168-1255

 

EAT… Empório Restaurante

Av. Doutor Cardoso de Melo, 1.191

11 5643-5353

 

World Wine Ribeirão Preto 

Rua João Penteado, 420

16 3931-6008

 

World Wine Rio de Janeiro

Fashion Mall, Estrada da Gávea, 899

21 2422-4614

 

Sobre World Wine

A World Wine é uma das maiores referências na difusão da cultura do vinho no Brasil e detentora de um portfólio repleto de grandes produtores, com mais de dois mil rótulos do mundo todo. Suas lojas reúnem em um só ambiente sofisticação, qualidade e diversidade.

 

Além disso, oferece aos clientes assessoria especializada para auxiliar na seleção dos vinhos. Seja em suas lojas ou no televendas, uma equipe experiente, formada por sommeliers, consultores e atendentes está apta para prestar o melhor atendimento.

 

Promove também, em todas as lojas, degustações, jantares harmonizados e cursos de vinhos, inclusive para grupos fechados e empresas. Atende em todo o Brasil por meio da televendas, site e lojas parceiras e também vende diretamente para restaurantes, empórios e lojas especializadas.

Oxford Crystal na Expovinis 2014 como a taça oficial do evento!

 

De 22 a 24 de abril, São Paulo sediará mais uma edição da Expovinis, a maior feita de vinhos do país. Sempre presente nos principais eventos do segmento em todo Brasil, a Oxford Crystal amplia sua participação neste ano, com stand próprio de 57 m², e tem sua taça como a taça oficial do evento.

 

TAÇA OFICIAL EXPOVINIS 2014

 

 

Ideais para aprimorar a experiência de se degustar um bom vinho, as taças da Oxford Crystal são feitas artesanalmente em sua fábrica Pomerode (SC) por profissionais especializados do segmento. As taças possuem brilho e transparência única para facilitar a análise da bebida, despertando assim o desejo de degustá-la. A sonoridade proporcionada pelas peças soa como música para os ouvidos trazendo certo charme para esses momentos e aguçando ainda mais os sentidos. Além disso, a maior maleabilidade oferece um acabamento perfeito que reflete no bom gosto dos consumidores.

 

 

Para o segmento profissional, a Oxford Crystal conta, inclusive, com uma Linha Profissional, que será usada para todas as ações realizadas pela feira, como a degustação e avaliação dos vinhos pelo corpo de jurados.

 

Participam da Expovinis produtores de vinho nacionais e internacionais, importadores, exportadores, distribuidores, representantes, fabricantes de máquinas e equipamentos para produção do vinho, empresas prestadoras de serviços ligados ao segmento do vinho e fabricantes de acessórios para o consumo do vinho, como a Oxford Crystal.

 

LINHA PROFISSIONAL / OXFORD CRYSTAL

 

 

Linha Profissional: criada e desenvolvida especialmente para os profissionais do segmento

 

Expovinis Brasil 2014

Data: 22 a 24 de abril

Local: Expo Center Norte – Pavilhão Azul – Vila Guilherme – São Paulo

Informações: www.expovinis.com.br