Category Archives: Vinho alimento do espírito

Corpus Christi e Vinho, o Sangue do Deus

O feriado religioso de Corpus Christi tem na verdade sua origem muitos anos – ou séculos – antes do nascimento de Cristo. O ritual de beber o sangue do deus remonta às cerimônias em honra a Baco (seu nome romano) … Continue reading

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A análise de Aubert de Villaine (Romanée Conti)

O que é maior: as partes ou o todo? Ultimamente, a tendência é indicar notas e esquecer que o que vale é o vinho,  portanto, a análise fria se faz necessária, mas não é a única coisa. “O mistério do … Continue reading

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“Vinho é mistério, vinho é emoção”

Se Guernica de Picasso e Vitória de Samotrácia fossem vinhos, que nota você lhes daria? 100 para Guernica e 95 para Samotrácia porque lhe falta cabeça ou 90 para Guernica porque tem cabeça demais? Tive a oportunidade de visitar a Quinta … Continue reading

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A Alma do Vinho

Já recordava Baudelaire quanta pena e suor são precisos para criar e dar alma ao vinho. Melhor do que os poetas, sabem disso os enólogos e viticultores. “O vinho não é uma receita” declarou Renzo Cotarella, da Marchesi Antinori. “Os grandes … Continue reading

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Vinho, o sangue do deus

O vinho vem acumulando ao longo dos milênios inúmeros significados, muitos deles sagrados. O feriado religioso de Corpus Christi tem na verdade sua origem muitos anos – ou séculos – antes do nascimento de Cristo. O ritual de beber o … Continue reading

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