Monthly Archives: August 2010

Os vinhos de ânfora de Patrício Tapia

Em recente visita à Casa Marin (vinícola chilena de vinhos fantásticos), minha anfitriã, a enóloga e proprietária Maria Luz Marin , me ofereceu para degustar en primeur um vinho do famoso crítico chileno Patricio Tapia (e com o devido de acordo … Continue reading

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Quanto custa um Pétrus?

Quanto custa de verdade um Pétrus? E um Dom Pérignon? A revista francesa La Revue Du Vin de France levantou a questão e trouxe a resposta do porquê o preço de venda dos grandes vinhos está tão distante de seu … Continue reading

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A ilusão do vinho único ou o californiano “high-concept wine”

Com a crise rolando fundo nos EUA (os brazucas já estão voltando faz tempo), os chamados  “high-concept wines” vão perdendo espaço ( e alguns já estão aportando por aqui, onde -quem diria- tem gente disposta a pagar por eles).  São vinhos … Continue reading

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Notas de degustação: aromas de ilusão

The Wall Street Journal (14-15/Nov.) divulgou com chamada de capa um estudo que prova as inúmeras deficiências do sistema de pontuação de vinhos, em artigo assinado por Leonard Mlodinow, professor de randomness na prestigiosa Caltech. Por isso, aproveitei para entrevistar … Continue reading

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Os bons vinhos e os grandes vinhos da Grand Cru

O Grand Tasting da Grand Cru apresentou grandes vinhos, seja porque eram mesmo grandes vinhos (com grandes preços, ai minha nossa), ou porque fossem bons vinhos a preços razoáveis. Infelizmente não foi possível degustar todos, eram muitos, assim passei batido … Continue reading

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Alex Atala entre os melhores do mundo segundo a Decanter

A britânica Decanter apresenta os melhores chefs de uma nova geração que já não seguem a cartilha de El Bulli de Ferrán Adrià onde a comida é mais arte do que refeição (e que vai fechar as portas em 2011) … Continue reading

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Wines From Brazil contrata consultoria para o mercado alemão

Dois especialistas em vinhos da Alemanha desembarcaram nesta segunda-feira (16) em Porto Alegre para uma semana de imersão nas vinícolas brasileiras. Jürgen Mathäss, jornalista alemão especialista em vinhos, e o consultor Peer Holm, foram contratados pelo projeto Wines From Brazil, … Continue reading

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Um tesouro no mar: Veuve Clicquot 1780?

Incrível, o champanhe que passou 230 anos sob as aguas profundas do mar Báltico está maravilhoso, dizem os que tiveram a rara oportunidade de degustar o vinho. A recente descoberta no fundo do mar Báltico próximo à Finlândia de um carregamento … Continue reading

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Os vinhos estressados (e bons demais) da Comenge

Ribera Del Duero é onde é mais fácil fazer um bom vinho e também onde é mais difícil fazer um bom vinho, pois ali convivem os extremos, muito frio no inverno, muito quente no verão e as vinhas são submetidas … Continue reading

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Champanhe fica melhor servido como cerveja!

 Cientistas franceses descobriram o segredo de manter o fizz (a espiral de borbulhas) num flute de champagne: sirva como se fosse cerveja.  O estudo comprova que esta é a melhor forma de servir o espumante: com a taça posicionada em ângulo. Assim, … Continue reading

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