Rufete, guarde este nome!

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Pode chamar de Rufete, mas ela atende também por Tinta Pinheira lá pelas bandas da Beira Interior, em Portugal, na face sul da Serra da Estrela, onde o calor beira os 45 graus centígrados e o frio menos 15, menos 20.

Jancis Robinson em seu Wine Grapes sublinha: Rufete, variedade portuguesa de amadurecimento tardio, que pode ocasionalmente fazer vinhos leves, finos e para guarda (Late-ripening Portuguese variety that can occasionally yield fine, ageworthy, lights reds).

E a rufete como a baga, destaca Robinson, sai-se muito bem apenas em lugares específicos. E entre os produtores recomendados indica: Quinta dos Termos.

Exatamente, ora pois, o caso do Talhão da Serra 2009 da Quinta dos Termos que encantou o amigo garimpeiro e wine coaching Breno Raigorodsk na última Expovinis (2013), e que o fez atravessar o Atlântico rumo à Beira Interior, ao sul da Serra da Estrela, atrás deste 100% Rufete.

Breno Raigorodsky junto com a Galeria dos Vinhos (na Radial Leste, S.Paulo) trouxe outros vinhos também fora do mainstream, fora da rota batida de cabernets, syrah, malbecs, carmenere etc. E valem a pena!

Abandone o GPS enológico que leva sempre às mesmas castas e aventure-se! Hás de ver que há felicidade para lá dos  limites e dos termos das surradas sempre mesmas castas!

Quinta dos Termos – recomendada por Jancis Robinson – é uma quinta sem maquiagem e sem medo de ser honesta. Os vinhos são praticamente biológicos e aguardam certificado. Os dois primeiros vinhos –  Forja do Ferreiro e Quinta dos Termos  DOC – são feitos às claras com um chip de madeira que dá uma nota defumada e um tostado discreto.

O campeão

A Rufete é uma ilustre e saborosa desconhecida que prova a que veio no Talhão da Serra 2009. Vinhaço campeão,  ponto fora da curva. E gastronômico. O vinho que encantou Breno e que o fez levantar âncora e se mandar pra Beira Interior. Um vinho para se apaixonar!

Um vinho delicado em sua complexidade, muita personalidade, mas uma personalidade cativante. Exótico de uma exotismo de grande elegância, limpo e com finesse.

Na taça rubi claro e brilhante. Recorda Borgonha na cor e  não tem nada de groselha, mas é da Borgonha o terroso no retrogosto. Vinhaço versátil. Vai ficar ainda melhor daqui a 4 anos, porque hoje já está fantástico.

Taninos estão lindos e finos. Barricas Allier. Se puder, compre uma caixa e abra um por ano. Preço por volta de R$ 95.

O prazer nosso de cada dia

Forja do Ferreiro 2010

Vinho frutado, simples, corte de 5 uvas: Rufete, Jaen, Marufo, Tinta Roriz e Touriga Nacional.  É o vinho de entrada,

saboroso em boca, com discretíssima madeira para arredondar apenas. Um vinho simples honesto, correto e bem português. Aproximadamente R$35, para acompanhar o pão nosso de cada dia.

Quinta dos Termos  DOC, vinho menos simples do que o Forja do Ferreiro,  é um corte de Touriga Nacional, Trincadeira, Jaen e Tinta Roriz e custa por volta de R$80. A Jaén (chamada de Galega, Gião no Douro ou Mencia) conta com um fã clube pequeno, mas fiel. Preço por volta de R$60.

Last but not least

Reserva do Patrão 2009

Um vinho 100% Syrah com uma bela passagem de um ano em Allier de tosta fina. Taninos redondos, uma beleza de syrah. Cheio de medalhas em Portugal por volta de R$95.

Largue o GPS enológico que leva sempre às mesmas castas e aventure-se!

Importação da Galeria dos Vinhos e do consultor Wine Coaching Breno Raigorodsky

Compras com Breno no email brenoraigo@gmail.com

About silviafranco

Wine writer.
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2 Responses to Rufete, guarde este nome!

  1. raigorodsky says:

    Silvia, obrigado pelas palavras, que irmana seu entusiasmo pelo mesmo objeto que tanto a mim entusiasmou! Quero apenas comentar os preços, ainda muito instáveis – enquanto o Forja do Ferreiro é um vinho de entrada em torno dos R$35,00, o Quinta dos Termos DOC vem vendido abaixo de R$60,00 e os outros dois, que passam por barrica francesa de primeiro uso e descansam em cantina por mais dois anos, custam até R$120,00 como você disse, mas é possível obter preços abaixo dos R$95,00, ao menos nesta primeira leva…

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