A Flauta Mágica de Mozart para videiras de Montalcino

Em um recanto da Toscana, na Itália, as uvas compartilham o ar fresco da região com a magia da música de Mozart.  Essa é a história da vinícola de Giancarlo Cignozzi, Al Paradiso di Frassina, que fica a cerca de cinco quilômetros da cidade de Montalcino.

O produtor nasceu em Milão e formou-se em direito, mas desde os anos 1970 está ligado às vinícolas da Toscana. E ali, ajudou a desenvolver um dos mais aclamados brunellos da região, o Tenuta Caparzo.

No final da década de 1990, o milanês comprou a vinícola Al Paradiso de Frassina, que estava abandonada, e começou a recuperá-la.

A partir da leitura de estudos coreanos e japoneses sobre o efeito da música nas plantas e nos animais, passou a difundir musica clássica através de alto-falantes espalhados por suas videiras.

Leia mais deste texto interessante de Cynthia Gusmão em http://vinhoegastronomia.uol.com.br/destaque/a+flauta+magica+de+montalcino

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