Vinhos Ícones do Chile

O Chile, esse país que se estende ao longo do Pacífico, uma faixa
fina de terra resguardada por uma muralha de montanhas e gelo, os Andes,
tem uma diversidade de solos e climas de fazer inveja a qualquer país,
deste ou de outro continente.

Ali em se plantando vinha, como diria Caminha, tudo dá: carmènere?
Fazem os melhores. Syrah? Fantásticos! Cabernet Sauvignon ou bordalês?
Excelentes! Sauvignon Blanc? Ganharam o prêmio de melhor sauvignon blanc
do mundo em 2010, mais exatamente, a Casa Marin levou o prêmio da
britânica Decanter. E a complicada pinot noir? Também fazem e muito
bons.

Se uvas fossem time de futebol, o Chile tem craque para todas as posições. Por isto, Vinho e Gastronomia selecionou o Caballo Loco nº12 – outro ícone do Chile – para sortear entre os cadastrados para receber sua newsletter. Aproveite e participe! (www.vinhoegastronomia.com.br)

A Wines of Chile organizou na semana passada um
evento para apresentar alguns de seus vinhos ícones. Como são muitos, o
consultor Carlos Cabral e o sommelier Manoel Beato escolheram 19 entre
40 rótulos. Difícil tarefa da qual se saíram bem, como sempre.

Ícone é atestado de competência do enólogo” destaca Carlos
Cabral. Eu diria que o ícone é uma espécie de Academia Brasileira de
Letras ou Hall da Fama, onde somente entram e permanecem vinhos que ano
após ano provam a qualidade.

Ícones Míticos

Don Melchior 2007 Concha y Toro, de Puente Alto, um
cabernet sauvignon com 2% de cabernet franc. É um ícone mítico, grande
vinho. Macio, harmonioso, complexo, bem estruturado e muito elegante.
Saboroso. R$ 410.

Domus Aurea 2007 da Viña Quebrada de Macul nas
encostas da Cordilheira no Alto Macul (Vale do Maipo). Um bordalês
(cabernet sauvignon, merlot e cabernet franc) fino, elegante, imponente
com texturas redondas na boca. Final potente  com notas herbáceas e um
cacau no final. R$ 230.

Microterroir Carmenere 2006 Casa Silva é o único
ícone chileno 100% carmenere elaborado pelo talentoso Mario Geisse que
produz no Brasil um excelente espumante. Magnífico, uma carícia no
palato, toques herbáceos, mentolado, frutas vermelhas e negras. Bela
persistência. R$ 299

 

Ícones BB (Bons e Baratos)

Syrah Reserva Viña Falernia um típico syrah, aromas de pimentas negras, bom nariz, e boa boca, sedoso. R$ 69

Erasmo 2005 da Reserva de Caliboro, vinícola do
Conde Cinzano no Chile (Vale do Maule). Um bordalês envolvente, toques
de torrefação, cacau e café, saboroso e elegante por acessíveis R$99.

Haras Elegance 2007 da Haras de Pirque um cabernet
sauvignon com syrah e cabernet franc muito macio e elegante, herbáceo
com hortelã, especiarias e canela. Bastante fruta e boa acidez apesar
dos 16 meses em carvalho.  Uma excelente relação preço qualidade. R$138.

Eclat Botrytis Semillon 2007 Valdivieso é um late
harvest de sobremesa ou de entrada, para acompanhar um queijo azul ou
roquefort ou foie gras. Untuoso e equilibrado, alia acidez à doçura.
Notas cítricas e de frutas brancas. Como todo bom ícone para guardar ou
beber já. R$116

 

Ícones que fogem da mesmice

Chaski Petit Verdot 2008 Pérez Cruz vinho fácil de
amar. Elegante como a própria vinícola: as notas de ervas de Provence
sobressaem. Toques de mentolado, sedoso, mineral, fresco e elegante. R$
140

Coyam 2009 Emiliana é vinho orgânico, interessante,
instigante mesmo. Também pudera: cabernet sauvignon, carmenere, malbec,
merlot, mouvedre e 34% de syrah. Frutas negras maduras, defumado,
mineralidade,  corpo redondo. R$120

Don 2008 Santa Helena um cabernet sauvignon com uma
saliente petit verdot (15%). Estruturado e complexo, foge do caminho
comum graças à petit verdot. Aroma cativante e pura seda na boca. R$245

 

Mais Ícones

Payen 2007 da Tabalí é um syrah com muita fruta madura, ótimo na boca, equilibrado e fino. R$ 240

Lot 21 Pinot Noir 2010 um pinot com toda a
tipicidade da uva e sem excessos de madeira. Frutas vermelhas, húmus,
violeta, taninos suaves e boa acidez. R$ 161

 

Enfim, é uma sorte ter um vizinho com tantos vinhos ícones como o
Chile. Pode não ser um “vizinho de porta”, mas está muito próximo, o que
faz com que seus ícones sejam imbatíveis, os de melhor relação preço x
qualidade.

 

About silviafranco

Wine writer.
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