Quarta é o dia: até 15% de outras castas no Rosso de Montalcino?

Quarta é o dia em que o Conzorcio di Montalcino começa a votar se será permitido adicionar até 15% de outras castas ao Brunello e à Sangiovese no Rosso di Montalcino, tais como merlot, syrah…

As opiniões estão divididas. Franco Biondi Santi acredita que o acréscimo pode ser benvindo em pequenas proporções. Emilia Nardi, da Tenute Silvio Nardi, vai decidir após ouvir a todos, enquanto que Jancis Robinson e outros da crítica se opõem. Uma das razões reside no fato de que a Sangiovese é muito delicada e uma outra casta pode atropelá-la. Enfim, vamos aguardar.

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