Brrr, que frio! Ótimo, aí vem o Icewine da Pericó !

“Hoje, – 9º C, iníciamos o Pericó Icewine – safra 2011. Nesta
manhã, antes do sol nascer, a 1300 m.s.n.m., no Pericó Valley, realizamos
a maravilhosa colheita das nossas uvas Cabernet Sauvignon, congeladas a – 9ºC” conta o Diário de bordo da Pericó que me chegou ontem. Algo que todos já imaginavam, pois o frio em São Paulo chegou a 4°C, calcule-se no vale do Pericó.

About silviafranco

Wine writer.
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